第90章
“那你去前堂把我的那份领了吧。” “领就领。” 宋渊拉着唐锦翊来了前堂，一看才知道，原来抚顺楼的早餐如此丰富。光是摆在琉璃大盆中的粥就有几十种，再加上面食、酱类、蔬菜、水果、甜品、肉食等等，得有百十种之多，挑都挑不过来。 挑来挑去，最后还是看着唐九手里的清粥小菜更顺眼些。 三人寻了位子坐下，跑堂过来听了两句交待，不一会儿就为他们端来了三份热乎的糯米百合粥，三颗水煮蛋，另有几盘清淡小菜，并将之前唐九拿着的那份换了回去。 抚顺楼的前堂大厅是专供留宿客人享用早餐的地方，想吃什么直接选就行，不用另外付钱。吃完早餐，小二还会奉上小礼品让人带走。 这种服务在当时的社会来说堪称一流。 唐锦翊羡慕道：“抚顺楼果然是好！” “好是好，就是人员杂乱了些，什么莺儿燕儿都往里跑。” 宋渊还怨着晚上睡不好的事，把一切归咎于抚顺楼的管理不善。 “我看你那百味楼也该跟着学学，咱的饭菜有新意，还比他好吃，若也能做到这般服务，管理再严格一些，说不定生意比他还红火。” 是该多请些人了，麻辣烫、蛋挞和干脆面打开了百味楼的大门，以后客人只会多不会少。若只靠着一人做饭、一人打杂、一人招待，干点小本买卖还成，换成酒楼经营，就算抡圆了胳膊干冒烟，也不够客人等的。 唐锦翊剥了一颗水煮蛋，顺手放进唐九盘中。 自己夹了块黄瓜，就着粥喝了一口。 米香浓郁，清新可口，百合软面微苦，细细品来却有点点甘甜。 热乎乎黏糊糊的糯米粥一下肚，一整天的精神头就上来了。 -------------------- 第五十二章 宋渊和唐锦翊二人一起回百味楼，半路遇上个朋友，非喊着他去放百病。 于是他和唐锦翊约好，先去占个地方，等他们回去拿了纸鸢，几人再会和。 所谓的“放百病”，其实就是把一年当中的晦气、病痛和不安不满等等都写于纸鸢之上，然后再随春风散天而去，是清明节独属的节目。 除此之外，民间有禁火三日的习俗。家家户户不得开灶生火，需食提前准备好的熟食、冷食以缅怀先祖。不过，这项关于吃食的风俗演变至今，已不似先前那样严格，由于一些老人孩子身体孱弱不宜食冷，所以在这几天，酒楼和食肆也有一定的暖食供给。 唐锦翊得知这一风俗时，心中突然就有了个好点子。 他想，虽然酒楼可以提供暖食，但为了尊重风俗，相信除了抚顺楼那样服务达官贵人的酒楼之外，没有谁再开火做饭。 放假三日，肯定会有很多人出来祭祖踏青，若是做一些方便拿取、不易变质又独特美味的食物去郊外贩卖，应该会卖得不错。 若是其上再打上“百味楼”的名号，岂不是又能为百味楼引一大波流来？ 这样想着，两人走到了家。 一进百味楼大门，就见有人坐在桌旁等候。唐锦翊仔细一看，原来是昨日中了大奖的大哥，带着两位朋友来吃早饭。 几人谈得正欢，看到唐锦翊进门，那大哥打了声招呼道：“掌柜的回来啦？还记得我吧？” “当然记得。” “大哥来点什么？梅子蛋挞？高汤麻辣烫还是绝爽酸辣粉？或者，来份芋泥麻薯小甜汤？” “我这两位朋友听了我的话，对你家吃食十分惦记，正好今日不便开火，就跟我一起来了。可是虽心中惦念，来了却不知有什么可吃，不如你给推荐推荐？” “好哇！” 唐锦翊十分欢迎他们的到来。 “你们正好三人，不如就汤和粉每样来一份，蛋挞和炸白吉馍夹豆卷肉丸各三份，既能吃饱吃好，又能都尝尝，怎么样？” “好！就听你的。” “几位喝点清茶稍等，我吩咐厨房快些做来。” 看了看门旁，并没多少人经过。 唐锦翊打算做了这几份吃的就亮个“熟食、冷食”的招牌，然后拿出做好的吃食卖，白日就不再开火了。 走在去厨房的路上，遇到了灵儿。 她将满满两大笸箩干脆面晾在院中，擦擦汗道：“你们总算回来了，今日早早就有人来预定干脆面和蛋挞，干脆面和蛋挞皮我都做好了，就等着翊哥儿调味去了。” “灵儿做得不错！” 唐锦翊捻起一粒酥的掉渣的干脆面，辣椒面和花椒粉抖落着粘在手上，闻起来香气四溢。 “灵儿跟我来。” 唐九进了厨房，一如既往去添柴烧火，灵儿跟着唐锦翊来到案边。 唐锦翊道：“你去隔壁屋子拿那只最高的罐子过来，哦，对了顺便再拿一罐牛乳。” “翊哥儿要喝牛乳么？” “我是要做蛋挞，你学的这样好，是时候把蛋挞液的调配比例教给你了。” “太好了！！还有什么要拿的么？我一并拿来！” “再去冰库拿一盘我昨日腌制的鸡腿，还有，那碗存起来的芋泥也一并拿来吧。” 灵儿一听要学习，整个人都精神了，连忙“哎”了一声，跑去取东西。 趁这功夫，唐锦翊炸好了粉条，配好了酸辣调料，调好了肉酱，又做了几个白吉馍放入油锅。