第27章
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而况叶其实并没有发酵制作的经验。 哪怕是原身的记忆中，也没有相关的技巧。原身在况家虽然是最不受宠的那个，但作为一个男孩，其实接触厨房的时间不多。 而且原身的家乡，是靠南边一点的潇省，面食虽然也吃，但却不是最主要的口粮。 况叶唯一会制作的面食，弄起来到不算麻烦，不需要怎么发面、不需要擀面，只需要掌握好揉面时的水面比例就行。 这道面食，还是他跟着自己的爷爷学的。 儿时和爷奶生活的时候，因为爷爷并不常做饭，但每一次做饭的时候，况叶都非常感兴趣。 这道被称为“麦秋儿”的面食，他因为好奇，自然也跟着爷爷学会了，成为了唯一会制作的面食。 “麦秋儿”其实应该是面条的一个变种，但它制作方法要简单些。 面粉中加上适量的食盐，加入约面粉重量45%的水，然后把面揉成一个光滑的面团，之后就放到一个浅口的盘中备用。 等到锅中的水烧开后，直接以筷子为刀沿着盘着的边缘，从面团上按压分割出一条条，长度约三厘米左右，最粗的直径约半厘米的面揪揪。 面揪揪两头尖中间粗，在沸水中如同小鱼儿。 手脚快一些的话，盘中的面团用不了多久就能全部下水，等到锅中的面揪揪全部浮到水面，这“麦秋儿”就算是煮熟。 期间可以和煮面条一样，在其中加入不同的配菜。 晚上除了这道“麦秋儿”，况叶还准备了带回来的三个肉包。 直到简修文他们下工回来，他才起锅烧水，水开后拿起早就准备好的灰色面团，动作十分娴熟的下面揪揪。 把带着蔬菜的“麦秋儿”舀到碗里，简修文他们也收拾自己，连忙过来帮忙端碗。 等两人把三碗面食端过去，况叶从陶锅中取出热好的肉包，也跟在他们后面走到饭桌旁。 “这是？” 刘康民和简修文看到陶碗中的肉包，不由的一愣。 “今天赶集，好久都没尝到荤腥，正好这包子可以解解馋。”看到两人虽然馋，却没有直接伸手，况叶从陶碗中拿起包子，往两人手上各塞了一个。 “之后我还要搭着修文哥你们俩吃饭呢，这菜我之前可没出一点力，这包子你们不吃，我也不好意思蹭啊。”看两人虽然接过包子，但还是一直没动。 况叶拿起剩下的一个包子，挑起“麦秋儿”中的蔬菜，笑着说道，之后还咬了一大口包子。 带着肉的馅露出来，香气外露，引人食欲大增。 看况叶吃的香，简修文两人口水也忍不住分泌，想到之前的话，两人也不再纠结，也拿起包子大大的咬了一口。 肉香混合着面香，加上面皮扎实的口感，让人忍不住想再咬一口。 一个成年男子拳头大小的包子，简修文和刘康民两人，三两口啃了一半，才终于克制住那股馋意。 “叶子，这包子真好吃，菜什么的尽管蹭！”刘康民闻着包子的香气，空出一只手拍在况叶的肩上，龇出一个大大的笑容。 他好久都没尝到肉味了，这次多亏况叶。 “叶子，谢了。”简修文则要内敛一些，举着剩下的半个包子道了声谢。 两人和况叶搭伙吃饭，是有帮衬他的意思，毕竟作为知青，两人还是希望后来者能够与他们守望相助，和谐相处。 如今他们的善意得到了回馈，自然是高兴的。 有了这肉包开头，两人再吃上加入酱油、醋调味的“麦秋儿”，晚饭的气氛就更好了。 简修文两人之前做饭，只有简单的油盐，至于酱油、醋这些调料，两人过得粗糙也就没有添置。 如今吃上一口别有滋味的面食，自然知道这是况叶添置的东西，心中对他的感官就更不错了。 人与人之间的交往，单方面的付出，不是长久之道，有来有往才能长期的处下去。 晚饭之后，洗碗收拾的活，况叶没有动手。 三人洗漱完毕，甚至脏衣物都清洗晾晒完，天色才开始昏暗下来。 今天他们也不忙着休息，而是搬上凳子坐在院坝中，闲聊了一会儿。 期间况叶提起他准备尝试腌制咸菜的事情，简修文和刘康民没有反对，让他尽管弄小菜园中用得上的菜。 两人在饭后，也在厨房看到了况叶买回来的食盐、腌菜坛等，自然有了准备。 他们在之前菜园丰产期的时候，也头疼过多余的菜如何处理。 除了制作成泡菜，其余的在队上也换不出去，腌制成咸菜两人根本不会，也没有精力，也有点不好意思去请教队上的婶子。 最终只能尽量自己的吃完。 想到前几个月，蔬菜当顿的日子，对于况叶准备腌制咸菜的想法，两人举双手赞成，还道腌菜时要干什么尽管吩咐。 和两人打好招呼，况叶把腌菜的计划安排到之后的行程。 之后三人在院坝中待到天色黑尽，也久都准备回房休息。 回到房中，等周围都安静下来，况叶进入随身空间，他还得忙碌一会儿才行。 扛着锄头来到田里，今晚上他准备再种植两种作物，生姜和花生。 生姜之前他已经处理过，两块老姜被细细掰成六小块，掰开的截面如今已经风干且有些发白，正好已经可以种下去。