第212章
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洛易阳也不调小料了，直接把菜丢里面涮涮就开吃了，这样可以最大限度的保持鸡汤的味道，他特别喜欢在里面涮娃娃菜，菜叶子在鸡汤里煮软烂，里面吸满了汤汁，一口下去爆汁，裹着鸡汤的清甜的小白菜他简直太爱了。 洛易阳挑了一筷子给秦恕，“哥哥，你尝尝这个娃娃菜，无敌棒。” 洛易阳疯狂安利着自己喜欢的东西，秦恕赞同地点了点头，洛易阳眯着眼睛笑了起来。 徐婉和怕两人吃不饱又给两人炒了一份火腿炒饭，“不够吃在给妈妈说哈。” “够了，够了，妈，你都要把我养成小猪了。” 徐婉和笑了起来，“哪里有这么好看的小猪呀。” 徐婉和给两人弄完饭就去一旁忙去了，秋天重新开园之后农场就开始了预约了形式，每天接待的客人并不多，也比以前清闲了不少，她觉得这样挺好的，家里又不缺钱现在，这种经营模式挺好的。 徐婉和围上围裙又去一旁洗菜去了，农场里的雪菜还有青萝卜都成熟了，该腌的腌，该晒的晒，等屯好了等冬天吃。 洛易阳也吃饱了，他打了个饱嗝摊在小椅子上晒肚皮，看见徐婉和在那洗菜他也过来帮忙，一旁的的铁丝上挂了一排的洗干净晾晒的雪菜，这会他妈妈正在洗青萝卜，洛易阳也蹲过来帮忙洗，这满满一大盆洗起来也要费不少时间。 “妈妈，这白萝卜要怎么做？” “一会切成条晒干，冬天里炖肉吃。” 洛易阳嗯嗯点头，秦恕收拾完桌子也过来了，三个人一起人手一把菜刀把白萝卜给切成条，然后放在竹帘子上晾晒，一大盆的青萝卜晒了满满两竹帘子。 徐婉和把前两天晒得半干的青萝卜干给收了回来，收了一大盆回来，徐婉和把萝卜干用清水淘洗了两遍，然后又倒入滚烫的开水泡了十来分钟，洛易阳蹲在旁边看得津津有味。 泡开的萝卜干膨胀了一点，挤挤水分放入大盆中，里面加入盐，白糖，花椒粉，“洛宝，帮妈妈给拌一下。” “哎。”洛易阳洗洗手直接开拌，空气中都是青萝卜和花椒的味道，洛易阳不喜欢吃萝卜，但他最喜欢吃徐婉和做的腌萝卜干，腌制好的萝卜干里萝卜味几乎没有，他很喜欢。 洛易阳和秦恕两人在这拌那一大盆青萝包干，徐婉和那边在准备配料，细辣椒粉，粗辣椒粉，芝麻，盐放入碗中。 然后起锅倒入菜籽油，在加入洋葱丝，姜片，葱，香菜炸一下，在倒入花椒八角香叶桂皮炒成金黄捞出，洛易阳朝徐婉和这边看了一眼，油把香料的味道都混合在了一起，空气了都是香味，不少在农场里散步的客人被吸引了过来。 油炸好后再泼到辣椒里面，凉凉后再倒入萝卜干中，不少客人等在一旁跃跃欲试想尝尝这萝卜干是什么味道。 裹上辣椒油的萝卜干红艳艳的，看起来很有食欲，徐婉和先尝了一根，她满意地点了点头，然后递给蹲在大盆旁边眼巴巴的洛易阳一根，秦恕也给来了一个，“你两尝尝好吃不？” 洛易阳接过来丢在了嘴巴里，腌制好的萝卜干香香辣辣，嚼在嘴里还发出咔嚓咔嚓的脆爽的声音，洛易阳嗯嗯点头，“好吃。” “老板娘给我们也尝尝。”这红艳艳地看着太诱人了，徐婉和拿了一个碗盛了一碗让客人尝尝，大家纷纷点头，“没想到萝卜干也能这么好吃，老板娘给我带一罐子。” “给我一罐子，我也要。” 徐婉和这做的一盆萝卜干还没装坛就已经卖了一大半出去，她原本打算着冬天的时候给客人当小咸菜吃呢，看来她还得再腌一些出来。 今天切出来的萝卜干她原本打算晒干冬天炖肉呢，得了，还得给做成萝卜干。 围在旁边的客人人手一罐子萝卜干满意的走了，洛易阳三人忙着一头的汗，刚都在给客人装罐子，剩下的徐婉和找了个小坛子给封了进去，这能保存一冬天呢。 忙完萝卜干晒了一天的雪菜也得赶紧腌制了，要不然就被夜里的露水给打湿了，徐婉和怕伤着两个小家伙的手，一人给找了一双皮手套带上。 “老板娘，这也腌呢？一会儿这个也给我来一罐带上。”一个客人说道。 徐婉和笑了起来，“这个不能现吃，要最少腌制一个月呢，用来做扣肉的，等您空了来尝尝雪菜扣肉。” “行嘞那。” 晾晒了一天的雪菜有两百来斤，徐婉和教着洛易阳两人帮忙一起腌制，“在雪菜里面倒入盐揉搓，揉搓蔫吧了就行了。” 徐婉和把揉搓好的一把雪菜给两人看，洛易阳和秦恕嗯嗯点头，雪菜一颗就有半米来长，叶子旁边呈现不规则的锯齿装，叶面粗糙不能直接吃，只能腌制成咸菜。 三人围着一个大盆揉搓了起来，两百来斤的雪菜揉了一下午，雪菜揉好整整齐齐地码在大缸里面。 等腌制好了可以炒炒单独当咸菜吃，也可以做成雪菜扣肉，洛易阳过年的时候就做过，这也是他很喜欢的菜，洛易阳盘算着等雪菜腌好了，他还要做雪菜扣肉。 洛易阳揉了一下午的雪菜揉的他觉得自己的手都要秃噜一层皮了，但他还是很喜欢，要是不用上学他能天天泡在农场里面。 洛易阳洗洗手伸了个懒腰，随手从秦恕的口袋里摸出奶糖塞到嘴里，“锅锅，一会儿你回家也带一罐子萝卜干给爷爷吃。”