第181章
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“炖得好，炖得好。” 楚雁君抚掌而笑，连连道，“这鹅炖得鲜美极了。你们也快尝尝。” 楚雁君发了话，众人也终于敞开了吃。 主桌众人还算安静，只是光看他们都专心致志地埋头吃，便知那些菜肴有多合他们心意。 在外室的仆从们倒是很闹腾。 他们顾忌着声音，不敢过于喧闹，但是该站着夹菜便站着夹菜，该仰脖喝酒就仰脖喝酒，好不畅快。 “这块是我的！” “起开你个呆头鹅，是我的！” 牛满子和卜大郎声音压得低，但是互不相让地抢肉吃，极具喜感。 他们争抢的是一盘金灿灿的炸鸡。将那小金锤似的鸡腿往红润的甜辣酱里一蘸，再那么一咬…… 香酥的面皮脆声裂开。 先喷出的是浓郁的肉香，而后柔嫩多汁的鸡肉触到舌尖。那鸡肉水嫩莹白，润着油汪汪的汁水，和酸甜可口的酱料搭配得天衣无缝。 牛满子和卜大郎就没吃过这么好吃的炸鸡。两人吃得狼吞虎咽，即使是被烫了也不想放手。 于是他们扯着袖子、别着胳膊抢，闹着闹着还把筷子掉到桌下，气得卜婆婆一人给了他们一个暴栗，蔡厨娘捂着嘴笑到浑身发抖。 蔡厨娘边笑，边伸出颤颤的竹箸，夹了一块头粉丝，滑溜溜吸进口中。 粉丝属于那种狡猾的、好似会“吸星大法”的食材，能将其他食材的滋味夺取过来，再靠着自身独特的口感，将自己变得比那些食材还美味。 这道蒜蓉粉丝虾中的粉丝就是如此。 软滑的粉丝晶莹剔透，饱浸着蒜香和鲜美的海味，其中还点缀着金灿灿的小蒜粒，只教人回味无穷。 力士们爱吃肉，看见炸鸡这样的油水就走不动道。 但是蔡厨娘可知道，这蒜蓉粉丝虾才最值得争抢。 她甚至觉得，光吃这粉丝，她就可以这么吃一大盘。 但是虞凝霜并没有用盘子装这道菜，而是将其摆盘做得精巧，用了一个个巴掌大的平底小浅碗。 碗底是铺好的粉丝，上面则是三尾漂亮的大虾。虾剥了背壳，留下威风凛凛的虾头和微翘的尾壳，而后虾头在中间相对，围绕摆放。 最后淋上那特制的蒜蓉汁。蒜蓉汁将粉丝浸染成深深浅浅的温暖褐色，又被碗底整个兜住，和鲜虾蒸出的鲜甜汁水混合到一起。 蔡厨娘拿起碗将这精华的汁水喝了，差点想舔一舔碗底，只觉得意犹未尽。 主桌那边，虞凝霜也正将一小碗蒜蓉粉丝虾递给严铄。 “夫君，这是我特意给你做的。多吃些虾子，总是好的。” 她殷勤地扮演着好妻子的人设。 “海鲜粥里的虾清醇，这个蒜蓉虾浓烈，滋味各不相同呢。” 楚雁君无比欣慰地看着儿子媳妇琴瑟和鸣的模样，又心疼虞凝霜操持这家宴辛苦。 虞凝霜却不觉辛苦。 累活脏活都有人帮她做，她不过是负责把控整个流程，最费心的好像也只是设计菜单这个脑力劳动。 而这项劳动，因为她自有规则，也是分分钟手到擒来。 那就是她各以严家母子三人和她自己最喜欢的食物为主，做了那四道主菜—— 铁锅炖大鹅是给楚雁君的，因她偏爱各种禽类。 蒜蓉粉丝虾是给喜欢海鲜的严铄。 至于那一盘炸鸡，当然是给吃起鸡翅鸡腿就没够的严澄。 而虞凝霜就喜欢吃肉，只要是丰腴的鲜香的肉就行。所以她给自己炖了红烧肉，已经炫了三块了。 红烧肉加了足量的上好黄酒，炖得酥烂，而又酒香绵长。 尤其是那层猪皮，肥而不腻、软软糯糯的，简直是艺术品，甚至会直接把人的嘴巴黏住。 除了精选的五花三层肉，这道菜中也有一样会吸星大法的食材——炸豆腐泡。金黄的炸豆腐泡外表油韧，很有嚼劲，内里则充满了嫩嘟嘟的气孔，毫不客气地将咸香的肉汁吸收殆尽。 这道菜用的价贱的猪肉，可滋味却是不输任何一种肉，虞凝霜觉得它实是一道非常好做的解馋硬菜。 然而，红烧肉就像大多数虞凝霜所做的东西，在她看来不算特别，在别人看来已是惊艳十足。 楚雁君不准备让虞凝霜继续这样自谦下去，她话里话外提点严铄。 “清和啊，瞧给你娘子辛苦的。你还不快敬她一杯？” 第60章 中秋图、酥皮月饼 虞凝霜是一个很有表演信念的演员。 她喜欢按照自己的节奏和理解去表演。但是突然被楚雁君这样cue一下她也不慌, 唯一担心的便是严铄会露出马脚。 没想到严铄当真举盏敬她，姿态自然，语气诚挚, 一双向来清冷的眼睛脉脉含情。 “多谢娘子费心置办。” 简直不像演的。 虞凝霜挺欣慰，心想孺子可教，未来可期。 “夫君与我客气什么？”她也演得很投入，还未饮酒，脸颊就似有了几分红润醉意。 酒至三巡，菜过五味，众人都吃得心满意足, 筵席尾声将近。 最后分食的是月饼。 今日虞凝霜没有闲心做冰皮月饼, 索性烤了些苏式的酥皮月饼, 馅料则是最常见的果仁。