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我在古代靠种植药材发财致富 第51节

    李贤东努力?扯开一个艰难的微笑,“没事,你用着就成。”

    小半两银出?去了?。

    两人第一次逃似的走出?仁和堂大门,真?可?怕,好像会?抢钱的巨兽。

    出?了?仁和堂,李小寒问道,“爹,要不要去买点肉,家里?新鲜的肉没有了?。还有娘怀上了?,得吃点好吃的。”

    李小寒记得,孕妇好像不宜天天吃腌制品,亚硝酸盐多。不过这个时代,谁家也?没有天天腌制的肉吃到饱是真?的。

    “成。”李贤东答应得很快,盼了?多少年的肚子啊,再怎么省都不能在这方面省。

    于是两人再次来到肉摊子,因着来得晚了?,最?受欢迎的板油、肥肉那自然是没有了?的,竟然连那筒骨都没有了?。

    “怎么的连那骨头都没有了??”李小寒问。

    以往这东西不是只得个骨头,丁点肉都没有,不受欢迎吗?

    “姑娘,你不知道,骨头现在都涨到5文钱一斤了?。大冬天的,家里?烧炕呢,余温慢慢煨一锅骨头汤,煨到那骨髓油全出?来了?,再随便加点香蘑、芦菔、山药什么的,暖暖和和的喝一口。那滋味,可?不要太?好,整个人都是又饱又暖的。如今你要一早来,才能买得着骨头了?。”屠夫解释道,“要不你看看其他的?”

    好吧,就知道好东西不会?被埋没,金子总会?发光的。大冷天的,她也?正想喝一碗这样暖呼呼油汪汪的骨头汤呢。

    “那你还有啥呀,我看看。”李小寒巡视这个肉摊子,唔,几块瘦肉,些许内脏,一个猪肚,两个骨多肉少的猪后手,“没什么好东西了?呀。”

    “姑娘,你来的晚了?。”屠夫不无惋惜的说?,“你要多买点,我给你优惠。”

    赶紧卖完收摊回家躺着。

    “那一定给我优惠一点啊。”李小寒再三确定。

    “成。”

    “那给我那个猪肚子吧。”嘿嘿,胡椒猪肚汤,我来了?。

    “还有那两个猪手。”广式名菜猪脚姜,我来了?。

    “那个那个肥肠。”爆炒肥肠,我来了?。

    李小寒买的都是这个时代认为的边角料,自然没有正经的板油、肥肉贵。

    一上称,“猪手两个48文,猪肚19文,肥肠11文,合计78文,姑娘,算你77文好了?。”

    “成吧。”李小寒也?买过几次肉了?,知道这个便宜一文钱是真?便宜了?,以往最?多添点边角料作为添头。

    李贤东以为李小寒想要省钱,低声犹豫问,“小寒,要不要买点正经好肉?”

    李贤东口中的正经好肉是指板油、五花肉什么的,又或者肉多骨少的排骨。

    李小寒现在这个身体?,也?喜欢吃这些大油,但是,“爹,现在哪有什么好肉啊。”

    再说?,只要会?煮,猪肚、猪手之类的多好吃啊,不比大肉差。

    李贤东四处张望,哦,是呀。

    买完猪肉,因着猪脚姜需要比较多的醋,两人又去粮油杂货店买了?一坛子醋,方才回到西市。

    这时候西市大家伙的东西也?卖得差不多了?,李小寒看见李信和在跟隔壁书摊的林恒在说?话。

    也?是,两个人都是童生,年龄差得也?不大,刚刚又经历了?一场波折,都对对方的品格带有好感。

    李信和觉着林恒很有读书人傲骨,威武不能屈;

    林恒对李氏一族也?很有好感,相比他那个欺压孤寡的破宗族,李氏一族就像理想家园,维护族中小妹?的李信和才叫强宗亲。

    反正两个不知从何时开始交谈,现在已经发展到李信和执笔给林恒写福字,两人还一起品评聊个不停。

    读书人的事,搞不懂。

    不过交好原男主对于李信和来说?的确是一件好事,毕竟李信和没有入原男主后院的风险,而林恒除了?在女人这个事情上让李小寒吐槽外,作为原男主,对朋友对师长?其实都很不错。

    至于报复宗族,嘿,在李小寒这里?不算缺点,这是打脸爽点。

    所以,信和哥多跟林恒交往吧,说?不定蹭蹭原男主的运气,信和哥还可?以考个秀才呢。

    话说?,原书中信和哥到底有没有考上秀才?

    自己堂哥考上秀才之后这么跳,是因为信和哥没考上,无人压制吗?

    李小寒心中思索,手下却不慢,把?背篓中的东西放置好。起码,酒和醋得放好,别打破了?。

    “贤东啊,你怎么买这么多肉?快要杀年猪了?,你这不是浪费了?吗?这还不是什么正经好肉,是不是被人骗了??”

    一旁的李贵前出?声提醒道,作为隔房的堂哥,还一起给李贤东建了?房,还跟李贤东学了?割杜仲、制棉花梳,李贵前认为不管从血缘关系上还是从感情上,都应该提醒自己的堂弟。

    万一真?被人骗了?,那还得帮忙捋起袖子去找回公道。

    李贤东十分尴尬,他能说?他没有被骗,也?不想退了?吗?

    “贵前伯,我家没有年猪呢。”李小寒在一旁幽幽的回答,小小的身躯十分的可?怜。

    李贵前立刻想到,自己堂叔分家,两头大肥猪丁点没有分给李贤东呢。

    自己这是戳人痛点啊。

    怪不得李贤东买这么多猪肉,还都是猪肚、猪手、大肠这些不值钱的,这是为了?省钱啊。

    李贵前脑补完整了?自己受尽不公平对待的堂弟,后来虽然渡过了?难关过得稍好了?,但是仍然节约,只买这些便宜肉,结果却被自己叫破了?,尴尬得说?不出?话来……

    现在轮到了?李贵前尴尬了?。

    要李小寒说?,就是想太?多了?。

    不过,“贵前叔,你家啥时候杀年猪啊?”

    记得每家每户杀年猪都会?整一顿好吃的,然后平山村妇女留够自己家一年的猪肉分量,其他会?卖出?去。

    自己家可?以买到新鲜肉啦。

    而且平山村妇女有一手绝活,凭借各种腌制晾晒熏制手法,一头猪可?以吃一整年呢。传统手艺啊。

    李小寒开始期待了?。

    “老话说?,小雪腌菜,大雪腌肉。快了?,等到十一月我家就杀年猪腌肉。到时候你跟你爹一起到贵前伯家来啊,一年到头,怎么都得吃一顿年猪饭,不然肚子没个油饱。”

    李贵前诚挚邀请道,这也?是平山村的习俗了?。

    其实习俗的大概由来就是一年一头猪,平日可?不得计算着吃肉吗,也?只有在杀猪的时候,可?以多吃一点。

    也?没到吃猪肉吃到饱的程度,就是一个寓意,如果这一天都没有吃肉,那是极穷苦的人家了?,一年到头都没有肉吃的。

    饿肚子,没油水,那就熬不住劳累的农活,因此在农村是也?是一个忌讳的事情。

    “成啊,只要贵前伯你不嫌弃我吃得多。”李小寒大方应道,就当走礼了?,到时间带着礼物上门就成。

    不过,李小寒心中闪过疑虑,‘小雪腌菜,大雪腌肉’,自己家菜园子里?的菜腌了?没有?上次腌的好像是大山家送过来的菜吧?

    因着猪肉这件事,李贵前也?不好再问李贤东他们为啥买这么多酒和醋了?。

    又过了?一个多时辰,西市人流渐渐散了?,李氏一族也?准备收拾收拾东西回家。

    今日生意着实不错,反正棉花梳全卖给青帮了?,原想着他们这么多人,不一定能卖出?多少呢。

    家里?带过来的竹编、果子什么的,受到李小寒的启发,李氏一族便纷纷开始扯出?自己平山村石竹的名号。

    竹编竹凳什么的不用说?,那全是跟那棉花梳用的一样石竹,小小一根竹签都如此耐用,那竹编竹凳子更不用说?了?。

    果子什么的扯不上怎么办?有那机灵的就说?,平山村后面的山水特别灵,养人养物,种出?来的竹子特别好,种出?来的果子也?特别甜。

    有没有人信不知道,反正是吸引了?人来看。

    所以说?,有一个先?见之明的种石竹的老祖宗,是多么的幸运。

    卖东西得了?钱,众人便忍不住买些东西,油盐酱醋,府城里?的质量比村里?集市的好呢,数量也?多,现在天寒地冻的,出?来一趟不易,大家便把?这些日常用的置办齐全了?。

    回家路上,李小寒坐在满是货物的牛车中间,怀里?抱着她400文的醇酒,正前方是易碎的坛坛罐罐,一旦牛车颠簸,李小寒就要眼疾手快的扶稳这些坛坛罐罐,免得倒了?碰撞了?。

    果然大家是蹭牛车的人啊。

    周边的族人低头赶路,以免冷风从嘴入心,得了?病。

    这环境也?忒难了?,大家为了?好过一点真?不容易。

    只是,真?冷啊。再过几天娘还要到府城复诊,不知道族长?家的牛车到时候有没有空,还是让爹去问族长?家借一借好了?。

    想到牛车,又想到牛,想到牛,又想到明年春播,如果有一头牛,翻地整地能省大力?气了?。

    定了?,明年的目标就是买牛。到时候也?算是有车有房的人士了?。

    李小寒在摇曳的牛车上定下了?来年的目标,摇晃着到了?村口。

    “信和哥,我们走了?。”

    “嗯嗯。注意别摔着了?。”李信和一边应道一边赶着牛车回家。

    这冷风吹了?一路的,谁都不耐烦在路上再寒暄了?。

    回到家里?,王氏早准备好热乎乎的热姜汤,一人一大碗灌下去,整个人才感觉暖和了?起来。

    “这天气越发冷了?。”李贤东说?道。

    “可?不是。”

    “娘,我们就后院的菜,是不是该摘下来,该晾的晾,该腌的腌了?。”

    李小寒被李贵前那一句‘小雪腌菜,大雪腌肉’提醒了?。

    “是差不多时候了?,咱们家的菜种得晚,长?得也?还没够。原本想再长?长?,现在看着天气,莫都冻坏了?。”

    “那就下午就开始吧。吃完饭,我帮你们一起把?菜拔了?洗了?。”李贤东道。

    “成,先?把?东西都放下,吃完饭再说?。我都煮好了?,就温在锅里?呢。”

    李家今日吃的是芦菔腊排骨汤,放了?多多的生姜,一股子姜气。这是王氏怕李贤东和李小寒二人外出?受了?寒,特地这么做的。

    蔬菜是烂乎菘菜疙瘩,其实就是鸡蛋面糊糊做底,加一点点干香蘑颗粒调味,然后把?菘菜炖的软绵绵,入口即溶。这道菜的好处就是,不知道李贤东父女二人啥时候回来,不怕放软,软绵绵烂乎乎的才好吃。

    三人都是干净麻利之人。吃完饭,李贤东和王氏背上背篓去后院拔菜,李小寒则把?今天买的肉处理好,这种没有吃过的内脏,王氏目前还是做不好。

    新鲜的猪肚,先?用清水洗一遍上面的滑液;然后再用清水,把?猪肚子翻过来洗第二遍;第三遍用盐搓均匀,把?黏液都搓出?来后,再加水洗一遍;最?后烧开水烫,把?烫出?来的那层白色的毛巾状的东西刮掉,这样的猪肚就很干净了?。

    洗干净后,在猪肚里?面塞些许胡椒,再加点红枣,放入瓦罐煲,慢慢煲出?味道。可?惜没有白果或者山药,有这两个会?更加美味。

    洗完猪肚,再洗大肠,大肠也?是出?了?名的难洗好吃,李小寒免不了?再重?复一次极麻烦的清洗过程。

    最?后洗的是猪手,猪手相对这两个来,都算是是好洗的了?,只是拔猪毛拔到眼花。

    洗完猪脚,还有把?生姜也?洗干净,刮去老皮。