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山海食堂[美食] 第61节

    黄柏豪绞尽脑汁:“她喜欢……呃喜欢……喜欢别人吃她做的饭露出来那?种幸福的神情。”

    姜惠丽教育他:“那?你必须得表现的比别人多幸福一点,要不怎么对得起应老板帮咱们家这么多忙。”

    黄柏豪失笑:“噗呲!”

    姜惠丽伸手要打他:“你记没记住我说的话!”

    黄柏豪笑着躲开:“妈,我就?是太幸福了,才会笑的,你还来打我。”

    玩笑过后,服务生送上菜单,黄老板和姜惠丽开始点菜。

    “来个石锅鳜鱼,冬瓜插蛏,凉拌腐竹,再来个糯米藕。”

    鳜鱼可是好?东西,春日的鳜鱼最好?,不是有那?么句诗么,桃花流水鳜鱼肥,虽然错过了季节,但?鳜鱼肉质细嫩丰满,本身就?鲜美?无比,什么时候吃都是一道佳肴。

    黄柏豪也接过菜单看了一眼,还没仔细看,就?奇怪的抬头看了一眼旁边站着的服务生。

    不知道是不是他的错觉,这个服务生好?像总在盯着自己看,连黄老板点餐的时候,他也时不时的抬头看向自己。

    “再加一个辣子鸡丁。”他把菜单还给服务生。

    这次,他回望过去,发现这个服务生的嘴角可疑的流下了一丝口水。

    黄柏豪:???

    菜还没上,新招的服务生这么没见识,对着菜单也能?馋成这样?

    在黄柏豪疑惑的视线中,于?致富狼狈的跑回员工休息间,刚才竟然遇见了他被带到?妖管局之?前遇到?的那?个特别好?吃的人类!馋的他都流口水了。

    于?进宝推门进来,一边从休息间的大水池里捧起一盆水泼到?脸上,一边说:“老板做菜也太好?吃了,虽然都是人类的食材,但?是都香喷喷的。我简直馋死了,重明大人就?能?面不改色,好?佩服他。”

    于?致富:“重明大人是灵力深厚的神鸟,当然看不上凡间食物?。”

    说着,他又?怀念起刚刚那?个人类。“你看见014桌的那?个人类吗,他看起来好?好?吃。我刚化形的时候见过他,当时我要和他交换一只手吃,他不肯,真是遗憾。”

    于?

    进宝连忙警告他:“你不要动?这种歪心思了!小心被妖管局抓走?。再说了,人类的手脚又?不能?像我们一样重新长出来,他当然不肯了。”

    应玲珑的声音在门口幽幽的响起:“原来你们的手脚可以重新长出来啊。”

    她的视线在于?致富和于?进宝的手脚上流连,神情若有所思。

    于?致富差点软倒在地:“老板不要啊!”

    应玲珑冷哼一声:“那?就?别打不该打的主意。”

    两只鱼嘤嘤嘤的咬着手指躲到?墙角。

    老板生起气来,真的好?吓鱼哦。

    ————

    石锅鳜鱼端上桌的时候,锅里只有一碗清汤。像是奶白的骨汤,散发出的香味又?带着一丝米香。

    黄柏豪急不可耐的下筷子捞了捞,震惊的发现里面什么也没有。

    黄老板笑他:“看你急的,心急吃不了热豆腐。”

    过来的服务生换了一个,这个倒是态度端正,没有再动?不动?就?去瞥黄柏豪了。于?进宝赶紧提醒大家:“注意不要碰到?这个石锅,石锅的温度有三百度,小心烫伤。”

    碰上一下,鱼皮都粘住了。

    黄柏豪赶紧收筷。

    石锅鳜鱼吃起来很有意思,是当着客人的面现做的。

    肥嫩的鳜鱼片成晶莹剔透的鱼片,在加热的石锅里倒上底汤,汤汁沸腾着端上桌,撒上一把香米,倒进片好?的鱼片和其?他材料,石锅的余温立刻就?能?将白嫩的鱼片烫熟,就?可以吃了。

    之?所以要上桌才下鱼片,就?是为了让鱼片刚刚熟透的时候就?被捞出,汤汁的鲜味和炒米的米香都锁在鱼片里,鱼肉滑嫩的刚刚好?。

    没有火也没有电,看着石锅里的汤汁自己在那?里沸腾还挺有观赏性?的。不过鱼片下锅,黄家人的心情就?变得急不可耐。

    熟了吗熟了吗?

    鱼片在汤汁里一浮一沉,颜色从粉红色慢慢变成乳白,香味更?加浓郁。

    熟了!服务生刚说出口。已经有人拿过了汤勺,连汤带鱼的舀上一大碗。

    鱼骨高汤汤色如奶,拨了拨,鱼片能?看出蒜瓣一样的纹路,瓣瓣锦簇,洁白胜雪,看着就?无比诱人。姜惠丽用?勺子舀起一勺,直接一口吞进鱼片和汤汁,刚烫熟的鱼肉裹着清鲜的汤汁进入口腔,又?嫩又?滑又?鲜的鱼肉被舌尖一碾就?散开,简直是入口即化,鱼汤的鲜扩散到?口腔的每一个角落,让人满足的想长叹一声。

    鳜鱼肉的肉质细嫩丰满,味道鲜美?,是淡水鱼中极其?优质的品种,鱼肉像蒜瓣一样漂亮,刺少、肉细、又?鲜嫩,简直是鱼中的典范。

    黄柏豪下手没有老妈精准,碗里一半鱼片一半炒米,看上去倒像是一碗鱼片粥,不过不管是稠了还是厚了,都绝不影响这款石锅鳜鱼的口感。炒过的香米脆脆的,吸收了鱼汤的鲜甜,又?反哺给鱼片浓浓的米香,鲜美?清淡,黄柏豪说自己能?连吃三碗,不信就?让他试试。

    说完就?被黄老板呼了一把后脑勺,臭小子竟然想吃独食!

    石锅的做法不似红烧,也没有经过油炸,没有浓油赤酱那?样打做法有侵略性?,但?清淡而不寡淡,刚刚宰杀的优质鳜鱼的味道无可挑剔,简单的手法更?能?凸显出鳜鱼本身的鲜,鱼片烹煮时间短,又?有一种特有的鲜腴柔嫩的滋味。

    好?吃的想落泪!

    尤其?是看到?锅底都被父母刮干净了,黄柏豪更?想落泪。

    他还没吃饱呢!

    好?在还点了其?他菜。

    冬瓜插蛏。肥美?的蛏子用?清水洗净以后,将蛏子一个个立起来蒸煮。为了保证立起来的蛏子不倾倒,应玲珑用?一个冬瓜圈将蛏子箍住。

    摆盘的时候要注意把蛏子的头部向下,这样蒸煮的时候壳不会裂开,如果有残留的泥沙也会往盘底流。

    冬瓜插蛏的调料很简单,其?中一种就?是用?糯米酿制的一种料酒,比普通料酒的颜色更?深,香气更?浓郁,去腥增鲜的效果更?好?。

    最后端上来的时候黄老板一品尝,蛏子肉质十分?鲜嫩肥美?,带着一股淡淡的酒香,因为被紧密的箍在冬瓜圈里,烹饪的时候也没有加过一滴水,蛏子的水分?没有流失,肉质很嫩。碗底的汤汁完全是冬瓜和蛏子自身的水分?。

    一口下去,嘴里满满的是嫩滑的蛏子肉和浓郁的鲜味。

    新鲜的蛏子自带一股鲜甜,做这道菜的时候甚至不用?额外放盐。为免有些重口味的客人觉得味淡,旁边还放了一个味碟,用?酱油、葱花和油泼辣子调的蘸料。

    姜惠丽把蛏子肉剥出来蘸着吃,又?是一种不一样的风味。

    还有糯米糖藕也是很诱人,色泽红亮的糯米藕装在洁白的瓷盘中,在剔透的糖汁包裹中,晶莹生光。

    咬上一口,清香软糯,糯米吸收了莲藕的清香,莲藕包裹着糯米的软,还带着一点桂花的香气,清甜可口。

    等一家人吃完,山海食堂的客人越来越多,已经开始等位了。黄老板庆幸道:“咱们来的正是时候。”

    就?是这时间稍微有点尴尬,像吃了个下午茶似的。

    不过出门看到?门外大排长龙,黄老板又?语气笃定的和妻子说:“下次咱们还这个时间点来。”

    下午茶就?下午茶,他就?爱吃这么丰盛的下午茶。

    第60章

    金乌把几张照片发到山海论坛上。

    1l给你一箭好不好:[图片][图片][图片]

    这几张照片, 全都是山海食堂的客人驻足在金乌壁画前,表情?赞叹,惊讶和欣赏都有, 尤其是面对画上的金乌,很多人的眼神里全是惊艳。

    2l给你一箭好不好:很有品位的一群人类。

    3l回亭家装:原来装修时?应老板特意要求空着的这几面墙是用?来画壁画的, 看起来效果很不错啊, 壁画也画的好, 特别神俊优雅。

    4l给你一箭好不好:你也很有品位。

    胥青趁机跑出来推销她店铺里?的颜料。

    5l胥青:应老板店铺内壁画颜料皆出于?堇理山正品颜料,优质丹雘、青雘,欢迎进?店选购!量大有折扣!

    6l画狐似可?做九尾:这可?真是个出风头的好办法,我们妖兽很久没在人类面前露面了。尤其是我们九尾狐一族, 人类都快要默认我们只有雌兽了。

    7l画狐似可?做九尾:@给你一箭好不好,店里?还有空余的白墙吗?

    8l给你一箭好不好:你哪位。

    9l给你一箭好不好:没有预约不要进?店。

    10l山海食堂营业中:抱歉哈,只有我们的员工才能出现在店里?的壁画上,也没有多余的白墙了。

    11l画狐似可?做九尾:我也可?以是你们店里?的员工,应老板, 你难道不需要法律咨询吗?

    12l山海食堂营业中:我为什么需要法律咨询?我是正经生意。

    13l画狐似可?做九尾:店面扩大了这么多, 员工也会越来越多,应老板用?的还都是妖兽员工, 发生违规事件的风险很高?。我可?以做你们店里?的签约律师, 经验丰富,熟读妖管法,价钱好商量。

    14l山海食堂营业中:不用?了,我会好好管理员工们的。

    九尾狐九曜还不肯放弃,循循善诱。

    15l画狐似可?做九尾:真的吗?我刚和古得金典商务俱乐部签约, 一个明智的且有意愿把企业做大做强的老板,身?边都需要一个为您排忧解难的律师。

    16l给你一箭好不好:@山海食堂营业中, 小心电信诈骗。

    17l画狐似可?做九尾:金乌,不要对我有那么大的敌意嘛,我又不是讹兽。@古得金典商务俱乐部客服002,你来说,我们是不是刚刚签约?

    18l胐胐不逼人:一个夜总会为什么需要律师啊?

    19l古得金典商务俱乐部客服002:是的,大小姐刚刚

    和九曜先生签约,我们俱乐部的法律纠纷比较多。

    20l箫韶九成:我们俱乐部员工殴打客人事件数量常年位居江余市全行业第一。

    21l有桑焉:……为什么会有这种排名。

    22l大小姐驾到:这又不是我们俱乐部的问题。一些品行低下的人类看我们的员工年轻漂亮,总想着动手动脚,我当然不能姑息,鼓励大家反击回去?。

    23l大小姐驾到:本来俱乐部里?已经有两个常驻人类律师了,但是最近妖管局好像缺钱花,总是盯着我们,弄得我连门都不敢出,生怕俱乐部里?出了什么大事,来不及处理,只能在网上抢购零食。现在有九曜帮忙,我总算可?以去?山海食堂吃饭了。

    24l大小姐驾到:@山海食堂营业中,应老板,我要去?店里?吃饭,你哪天比较方?便?

    这件事绕来绕去?,最后竟然让山海食堂多了一位客人。应玲珑和古得金典商务俱乐部的老板,兼蛊雕一族的少族长古灵约好了吃饭的时?间,答应好好招待她。

    九曜对没有谈下应玲珑这笔生意表示十分遗憾,并说随时?欢迎应玲珑来咨询相关问题。

    想起于?致富那天在员工休息室的发言,应玲珑脑中警铃大作,赶紧开展了山海食堂第一期员工教育大会。

    尤其是新来的三?个员工,态度不端正,更要好好接受培训。

    教育大会过后,属于?三?个新员工的员工休息室墙上多了一张醒目的海报,上面写了几行标红加粗的大字。