第181章 番茄炒蛋，也是需要技术的！

    “老板，凉拌木耳加什么配菜？”马乐乐问道。

    苏枫微笑，“你切一点红色的小米椒来配色，放一点洋葱和香菜进行增香，直接加入我调好的“通用凉拌汁”就成！”

    “ok！”

    马乐乐点头。

    炒好过油肉、凉拌木耳后，陈梦妍拿着小勺，往餐盒里舀着饭菜。

    苏枫则是烹饪着“番茄炒蛋”！

    盆里的鸡蛋加入食盐，少许的淀粉搅拌均匀。

    炒鸡蛋时，略微加入一点水淀粉，可以使鸡蛋变的更加滑嫩！

    锅里的油温烧热时，加入鸡蛋进行炒，炒至定型后捞出备用。

    再下油，开始进行番茄炒蛋。

    苏枫没有添加番茄酱，这道菜，吃的是西红柿的纯天然的味道。

    一道简单的“番茄炒蛋”，对于火候的掌握却十分重要，属于“软炒”，并不能开大火爆炒。

    软炒的菜肴讲究的是嫩滑，所以鸡蛋必须炒得嫩滑。

    锅中。下入切好的西红柿块，炒出鲜红的汤汁后，下入鸡蛋，进行小火慢炖入味。

    接着，放入少许的白糖，一丁点的生抽提鲜。

    “哇，太香了，不愧是下饭神菜，感觉肚子又饿了！”马乐乐一脸陶醉的闻了一口番茄炒蛋的香味。

    感觉。

    此刻是此刻。

    他能干三碗饭。

    郭悦同样如此，咕噜吞了一口口水，被馋的舔了舔小舌头......

    她感觉“番茄炒蛋”，比过油肉都要香，浓稠的汤汁泡在米饭里，绝对超级下饭！

    番茄红诱，色泽鲜美。

    鲜红的番茄中，衬着多汁的鸡蛋。

    炒蛋金黄，弹性十足，微微的蛋香味，在空中弥漫着，连刘芳芳都很惊讶，儿子炒个鸡蛋，都这么香？

    红黄的相对搭衬，看起来十分有口感，可谓是色香味俱全。

    鸡蛋似凝固非凝固，滑嫩有弹性，上面还点缀着一些绿绿的葱花。

    “老板，以你的手艺，这道菜绝对得卖88大洋。”马乐乐瞬间化为了马屁精，拍着马屁道。

    苏枫咧嘴一笑，道：“有多余的话大家尝尝，没有的话，明天给你们做员工餐。”

    他尝了尝。

    鸡蛋十分的嫩。

    这道菜算是做成功了！

    当然，很多人也很喜欢鸡蛋炒得老一点，蓬松一点的那种油香。

    他舀出一小碗。

    留给丫头彤彤吃。

    妹妹还是得单独疼~

    “老婆，你要吃吗？”

    陈梦妍摇头，“不要，待会吃晚餐好了。”婆婆和亲妈都在，她有一点点不好意思........

    将番茄炒蛋盛在盒饭里，几人打包装盒装袋。

    最后，竟然多出了几份，给马乐乐几人当员工餐吃了.......几人吃的香喷喷，肚子都吃撑了。

    初到餐厅工作时，营养不良，瘦如干柴的小郭悦，看起来明显稍微长了点肉，胖了一点点。

    白菜豆腐的做法更为简单。

    煎几颗鸡蛋，加入锅中加入滚烫的开水，将白菜叶子和鲜嫩的豆腐小丁倒进去。

    再加入食盐，葱丝，淋入几滴香油即可。

    煎鸡蛋加入开水沸腾过后，汤汁会变成奶白色，而豆腐熬煮过后，可以使汤汁变的更浓。

    秋季降温。

    天气转凉。

    喝上一碗白菜豆腐汤，能让胃都变的暖洋洋。

    汤汁熬成后，苏枫给亲妈和丈母娘，均舀了一碗。

    陈母喝了一口豆腐汤后，感觉肚里传来一股暖意。

    “亲家，这是过来享福了，每天吃好喝好，享受着女婿的大厨手艺。”

    刘芳芳满脸笑容，“多住几天，小枫这孩子会做的菜多着呢。”

    “这白菜豆腐汤，自己在家做，就做不出这个味道。”

    苏枫拨通了素芬阿姨的电话。

    “小枫，你将你的银行卡号发来，财物会直接给你把饭钱转过去！”

    “ok，阿姨，明天还订吗？”

    素芬道：“今天大家外出工作，平时都是在单位的食堂吃，不过，过几天能有一份团餐，你能接吗？那个标准比较高，需要八菜一汤，水果，甜点。”爱读小说app阅读完整内容

    “八菜一汤啊，暂时接不了。”

    苏枫无奈的笑了笑，不是他不敢接，而是厨房人手不够。

    八菜一汤真有点过分了，这样的团餐业务，类似于“乡村大席”。

    也则是乡下办事宴，主家会给出一桌多少钱的预算，按照就餐的桌数来算钱。

    像是一桌666、888这样带有吉利数字的套餐多一些，基本上承包宴席的团队全包了！

    从餐前甜点、水果、到最后一道汤。

    况且，苏枫对于大锅饭暂时不太熟练，要想像乡村大厨一样做好大锅饭，对于调料的把控，火候的掌握，与烧单人份的菜肴，整体的技术又是完全的不同。

    小小餐馆的后厨，不够施展厨艺的空间。

    “阿姨，要是餐厅能接这样的团餐，立马联系您，我把盒饭给您送过去。”

    “不用，你这孩子现在说话可真客套，有人去专程拿，你把饭包好等人取就行了。”

    “谢谢阿姨~”

    等了大概二十分钟，两名新闻出版社的工作人员，前来取走打包好的盒饭。

    “妈，你回头得请你乔治妈妈吃饭了！”

    收到款时，苏枫走回里屋，看向正在与丈母娘聊天的刘芳芳。

    “回头抽空，妈请你素芬阿姨吃饭，这订盒饭的业务，很多公司，事业单位都会订，你有时间咨询龙龙。”

    “好！”

    其实40元标准的一份盒饭，算上人工费，食材等，利润并没有餐厅的卤肉饭，鸡腿饭利润高。

    但也不少。

    苏枫只是想提前熟练，锻炼下接盒饭的业务。

    “老公，学校订了200份鸡腿饭和200份卤肉饭，一共400份，干不干，要是感觉太累的话，就不接了吧？”

    刚忙碌完。

    生意又来了！

    明天还得继续招员工。

    虽然她希望生意好，却又不希望男人这么累，这就是生意爆棚的烦恼吗？

    苏枫咬牙。

    “为了年底搬进别墅，我干了！”

    .........

    ps：“苏记美食”，只是一家具有烟火气的普通的小饭馆，小餐厅。

    大家要是觉得只卖面食和卤肉饭、卤肉，有点掉档次的话，也没招啊。

    这本书。

    不像是其他美食文，一个发光的蛋炒饭敢卖88元！

    药王幸平传真附体......

    等苏枫的烹饪技法多一些，会在马路对面开一个厨神小馆，制定一个菜谱，装修上档次，菜肴上档次，菜单售价高一些，但不会过于离谱。

    暂时的【苏记美食】是类似于快餐的餐厅，后面会慢慢的发展，不过不考虑开分店。

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