第一百零五章 糖醋里脊

    宴会大厅中的香味越发浓郁起来，但是在主持人的鼻子里，那股特殊的香味同样浓郁了起来，并且更加浓郁，以至于其他香味都要压制不住了。

    将菜品放入烤箱当中之后，陈规现在需要做的事情就只剩下等待了。

    当然，说只剩下等待也不完全正确，因为他还需要关注烤箱中菜品的变化，虽然说菜品放入烤箱中半个小时就能完成，但是这时间并不是说固定半个小时的。

    经过系统长时间的磨练，陈规在烹饪时候对时间的掌控已经精准到秒来计算了，在他看来，不同的食材需要烹饪的时间也是不一样的。

    因为世界上没有两片一样的叶子，所以也不存在两个一模一样的食材，这样一来，为了使食材达到完美级别，烹饪时间上也会略有差别。

    当然了，对一般人来说，这时间上细微的差别其实完全不影响，因为时间大致上对的上就没问题了，陈规只是为了追求绝对的完美，所以才显得格外认真且严谨。

    时间一分一秒地过去，十五分钟很快过去了。

    “您好，我的菜品完成了！”

    就在这时，一名厨师高高地举起了自己的手。

    从主持人宣布开始烹饪到现在，才过去半个小时，就有人率先完成了自己的菜品。

    听到他的声音，不少人对他投去惊讶的目光，这才半个小时呢，菜品就完成了，这速度未免也太快了。

    倒不是说半个小时不能将菜品做好，而是半个小时就能做好的菜品本身在烹饪的难度上就不会太高，烹饪过程简单就意味着菜品的味道会比较单调。爱读小说app阅读完整内容

    举个很简单的道理，比如清蒸鱼，只要选择的鱼肉质好，只需要蒸个十分钟左右，就能做好一道菜，但是清蒸鱼的味道其实是很单调的，尝的就是鱼的鲜味。

    就像陈规，不到十分钟的时间就能完成一份金玉满堂，要是食材是提前准备好的，甚至连五分钟都不用。

    只不过在这样的交流大会里面，真正要考验的往往是厨师的厨艺，而不是食材的优劣。

    所以多数情况下，在这样的场合，厨师都会选择比较考验功夫的菜品，比如刀工，颠锅，摆盘等等。

    这也是为什么众人感到惊讶的原因。

    “原来是他，怪不得速度这么快！”

    “果然是他。”

    不过，其他厨师一抬头，看到举手的人是谁之后，脸上的惊讶就消失了不少。

    都是厨师协会的人，除了陈规之外，其他厨师就算不是熟人，那也见过不少面了，对彼此之间的情况还是有一定的了解的。

    第一个举手的人名叫刑开，是京都一家连锁餐厅的主厨，三代为厨，祖上曾经是御膳房的御厨，厨艺在京都厨师协会中绝对的顶梁柱之一，对刀工和火候的掌控都极为擅长。

    如果是其他人第一个完成的话，或许大家还会惊讶，不过如果是刑开，那就没那么意外了。

    看到有人举手示意，万会长的目光立刻看了过去，然后不出意外地看到了老熟人。

    看到举手的人是刑开刑主厨，万会长丝毫不感到意外，脸上带着淡淡的笑容走了过去。

    这次的交流会毕竟不是什么正式的交流会，只是京都厨师协会内部的交流会，所以也就没有裁判进行点评了，最后都是由万会长进行点评。

    “刑主厨，你这速度比上次还要快，看来最近厨艺见长啊。”万会长笑呵呵地说道。

    看到刑主厨餐桌上摆放着的菜品，万会长脸上的笑容更甚了。

    才刚走近，万会长就闻到了刑主厨菜品上散发出来的香味，看到菜品之后，万会长就更加满意了。

    刑主厨制作的菜品是一道糖醋里脊，菜品呈金黄色，每一块肉块上还挂着浓郁的糖醋汁，刚闻到味道就让人口舌生津。

    “万会长过奖了！”刑主厨嘴上虽然这么说，但是脸上咧开的笑容还是证明了他此时心情大好。

    “那我就来尝尝味道了。”

    说着，万会长就从餐桌上拿起一双筷子，轻轻夹住一块里脊肉，先是轻轻闻了闻，然后才放图自己的口中。

    一瞬间，糖醋里脊特有的酸甜味在口腔之中绽放，轻轻一咬就能咬到里脊肉酥脆的外皮，而里脊肉里面的肉却是又嫩又滑，并且充满汁水。

    “不错，这道糖醋里脊酸甜可口，里脊肉外焦里嫩，充满汁水，味道一绝，口感一绝，不愧是刑主厨。”

    对于这道菜，万会长可以说是赞不绝口，因为无论是从色香味哪个方面来看，这道菜都已经几乎无可挑剔，硬要挑毛病的话，大概就是菜品中各个食材之间的搭配还有进步的空间。

    不过严格来说，这并不是问题，只能算是鸡蛋里挑骨头。

    刑主厨的厨艺在京都厨师协会中，除了少数已经有数十年主厨经历的前辈之外，已经是顶梁柱的水平了，这道菜也完美的展现出了他的水平。

    听到万会长的夸奖，刑主厨脸上的笑容更甚，其他人的夸奖他并不在意，但是来自厨师协会会长的夸奖又怎么可能不在意呢。

    与此同时，又有其他厨师完成了各自的菜品。

    “刑主厨，好好加油，以后厨师协会就靠你们这些年轻人了。”又对刑主厨说了一些鼓励的话之后，万会长放下手中的筷子，转身向其他完成了菜品的厨师走去。

    而刑主厨的这道糖醋里脊则是交给了酒店的工作人员，将其端到大厅中央的一张大圆桌上。

    因为今天最终的目的是交流，所以所有厨师烹饪好的菜品除了让身为裁判的万会长品尝之外，最后还要端上餐桌，由其他厨师一起品尝交流。

    这样一是为了交流，二则是为了服众。

    这也是厨师交流大会的惯例了。

    在酒店工作人员端走自己的菜品之后，刑主厨就跟在了万会长的身后，准备看看其他人的菜品如何。

    虽然对自己的厨艺足够自信，但是厨师协会又不是只有他一个人，有几个人的厨艺还是能够跟他相比的。

    对此万会长也没有说什么，今天都是来交流的，刑主厨跟不跟着并没有什么差别。爱做菜的喵喵的厨神：从百元蛋炒饭开始