第一百一四章 八大菜系

    刘福通会长？

    这个人他倒是熟。

    上次要不是他帮忙收了那影青牡丹刻纹碗。

    方毅现在还住不进那小洋房。

    王中磊道：“我听说，这一次的拍卖会，有好几样宝贝都是仅此一样的稀有物，所以来了很多大佬级别的人物。”

    方毅闻言，心中也来了兴趣。

    虽然买不起，等会儿长长见识，也算是不错的。

    不一会儿的功夫，汽车便驶入酒店大门。

    不少衣着华丽的人，进进出出，比往常多了一倍。

    江疏影穿着精致的旗袍，笑脸盈盈，迎接着往来的宾客。

    开叉的两侧，露出雪白的大腿。

    怕穷人看到，又怕有钱人看不到。

    见方毅在王中磊的簇拥下，从车上下来，立即迎了上去，“老同学，好久不见，最近在忙什么呢。”

    和以往爱答不理的态度，已是天差地别。

    谄媚的面容，恨不得主动送上门去。

    王中磊正色道：“今天方先生可是店里的贵客，别随便套近乎，叫方先生。”

    上次的同学会，他就知道方毅跟这些老同学的感情，并没有多好。

    充其量就是熟悉的陌生人。

    才敢如此训斥。

    江疏影上来碰了一鼻子灰，尴尬的不知道该说什么好，一脸的窘迫。

    方毅道：“一个称呼而已，同学一场，老王可别把我们搞得生分了。”

    算是主动帮她解了围。

    江疏影眼含惊喜，脸上满是感激的同时，也闪过一丝愧疚。

    暗暗责怪自己以前，一直都在方毅身上找存在感。

    将这么粗的大腿，硬生生的给推走。

    还好现在人家没去计较。

    不然今天就要让人看笑话了。

    带着一丝歉意道：“以前说话没分寸，老同学你可千万别往心里去。”

    “都过去了，还说这些做什么。”方毅摇摇头，“好好工作吧，免得老王等会儿又要训斥你了。”

    王中磊淡淡道：“注意自己的身份，以后没事儿别随便套近乎。”

    说完，便领着方毅快步进入大厅。

    江疏影黯然回头，默默地望着那道笔直的背影。

    愈发的感觉到，方毅和他已经不再是一个层次上的人。

    感慨了片刻，便又将微笑挂在了脸上，继续工作。

    后厨里，王建新正在亲自巡视着。

    脸上一丝不苟，十分严肃。

    看到方毅和王中磊进来，脸上立即浮现出振奋的笑容，上前紧紧地握了握方毅的手，高兴道：“方先生可算是来了，有你坐镇后厨，我终于可以放心啦。”

    “王总过奖了。”方毅谦虚道。

    后厨里，何富贵等大厨师们，在看到方毅后，也是精神一震，都露出了无比惊喜的目光。

    一双双眼睛，都满是期待的看着他。

    “不知道这次的客人，对菜品有什么要求没有，喜欢吃什么口味的菜，来了几人？”方毅问道。

    王建新有些犯难道：“有六个人，他们都是京城来的，喜欢吃什么，我还真不知道。说是让我随便做。”

    方毅闻言，也不禁皱起了眉头。

    没有要求，其实就是最大的要求。

    华夏饮食源远流长，烹饪技艺历史悠久。

    经历代名厨传承至今，早已形成了各具特色的菜系。

    分别是鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。

    每一个菜系的色香味皆有区别和不同。

    像鲁菜讲究咸鲜为主，精于制汤、善烹海味、火候精湛、是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。

    常见的菜有一品豆腐，葱烧海参，乌鱼蛋汤，九转大肠，油爆双脆等。

    川菜的特点是麻、辣、鲜、香，以浓郁的地方风味闻名。

    菜式调味多变，形式多样，醇香浓郁。

    代表菜品有水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、口水鸡、火锅、麻辣烫等。

    粤菜注重质和味，口味较清淡，力求清中鲜、淡中美。

    且随季节时令的变化而变化，讲究不时不吃，夏秋偏清淡，冬春偏浓郁，追求色、香、味、型。

    京城虽为天下首都，但云集的是四海口味，并没有形成自己的菜系。

    所以方毅也搞不清楚，这些人到底能不能吃辣，口味喜欢清淡，还是浓郁。

    王建新见他有些为难，道：“他们都是土生土长的京城人，估计和北方的鲁菜差不多，要不方先生按照这个来？”

    方毅想了想。

    清朝之时，京城皇家贵族，大多都是以鲁菜，苏菜为主，然后逐渐发展起来。

    按照这个大方向来，想来是不会错。

    “嗯，那我试试吧，到时候要是不行，王总可不能怪我。”

    王建新连忙摇头：“方先生可千万别这么说，你的厨艺我还是信得过的，怪谁也都怪不到方先生头上来。等做完了菜，晚点还有一场拍卖会，方先生若是有兴趣的话，可以到三楼看看。”

    “行，有你这句话，那就开始吧。”

    一旁的何富贵主动递上了围裙和自己的菜刀。

    满是期待道：“终于又能够看到方师傅的厨艺了。”

    方毅带上袖套，“咱们还是老规矩，你帮我备菜，我来操刀。鲁菜，苏菜，一样做四道吧。”

    鲁菜：雨前虾仁，太极豆腐，诗礼银杏，葱烧海参。

    苏菜：银鱼炒蛋，葱油蚕豆，酱汁牛肉，红烧东坡肉。

    ……

    二楼VIP包房内。

    坐着一位头发花白的老者，两名一男一女两名二十来岁的年轻人。

    还有三个神情严肃，虎背熊腰的壮汉，穿着黑色西服坐在对面。

    深邃的瞳孔中，仿似蕴含着无形的杀气。

    寻常人，甚至不敢与之相对。

    王建新此刻正在一旁作陪，放出豪言道：“范老，今天在后厨的大师，绝对是近十年来，厨艺最高的人。等会儿的晚餐，绝对能让诸位满意。”

    老者呵呵一笑：“若是如此，那老夫就拭目以待了。”

    一旁的年轻女子秀眉微蹙，“王老板，快点上菜吧，我可是一直饿着肚子来的。”

    要是方毅在场的话，估计会被眼前的女子吓一跳。

    因为和昨晚敲门的女鬼，实在是太像了。

    王建新连忙道：“范小姐稍等片刻，那位大师已经在做了，以他的厨艺，想来是要不了多久的。”万里追风的都市：我的靠山有亿点凶