第235章 极品豆腐

    “老郑，你说是吧？”光头师傅笑着转头，却发现黑脸师傅不在身边。

    “咦，人呢？刚才还在这里的，去哪了？”光头师傅摸摸头，眼睛扫了一圈，才发现黑脸师傅就在后边不远处，眼睛正盯着大屏幕。

    “这个家伙，去后边干嘛？这里也可以看啊。”光头师傅有些疑惑。

    白胖师傅却突然拉了他一下：“别管了，快看，轮到老郑上菜了。”

    “是吗？这么快。”听到这里，光头师傅赶紧转过头来，眼睛紧紧盯着大屏幕。

    要说到本次节目的竞争对手，他这位多年的朋友老郑，可以说是最强劲的一个。

    这位川菜的郑师傅相对于其他菜系的传承者，可能没什么名气，但那是因为他平时比较低调，只专注于做菜和经营家里的小馆子。

    不过也正因为如此，他的厨艺在这几位传承者之中，可以说是最炉火纯青的，也是最受认可的。

    反正上到高端菜，下到家常菜，没有他不精通的，他也是现今川菜厨师中，唯一一位完美掌握24种调味的厨师。

    这24种调味可以说是川菜的精髓，普通厨师究其一生能完美掌握10种都不错了，更不用说24种样样精通。

    这位郑厨师的成名战是在一次国宴中，弄出了24道菜，分别代表了川菜的24种调味。

    本来以为是有所夸大，毕竟24种调味啊，要做到各有特点，还要保证美味，可不是一件容易的事情。

    但结果就是样样绝品，使得所有外宾连连惊叹，感慨华夏的美食怎么能做到这么美味，还是各有层次，截然不同的顶级美味。

    而这次国宴之后，郑厨师还因此上了某个国家的黄金档新闻节目。

    没办法，这24道菜给人留下的印象实在是太深刻了，深刻到他们不吝赞叹。

    当时节目介绍这位郑厨师的一句台词就是：“来自华夏的神秘魔法师，他做的不是菜，而是来自24种调味的艺术品。”

    自此之后这位本来名不见经传的郑厨师，就此出名了，加上一些媒体的营销，郑厨师的小饭馆门槛都被踏破了，然后他的另一层身份也被曝光了。

    所有人都想不到，这位小饭馆里的掌勺厨师，竟然是国内所有知名川菜餐厅主厨的师父，就算不是师父也多少有点关系。

    有资格上国宴的厨师自然有两把刷子，但完全没想到他是祖师爷一样的人物。

    事实就是那一次国宴也是主办方极力邀请他来的，不然他可能这辈子都窝在自己那家小饭馆里了。

    后来身份暴露了，他也经不住陈一良导演的极力邀请，被带着上了几次节目，久而久之，也就把川菜传承者这个身份给坐稳了。

    不过他好像不太喜欢这种出名的感觉，平时只在小饭馆里做菜，其他地方都不去。

    不像苏菜的光头师傅那样，逮到机会就营销自己，生生弄出一个万元菜品。

    这位郑厨师上节目之前就和陈一良说了，这是最后一次了，今后不要再找他了。

    要说宣传川菜，已经做得差不多了，接下来的一段人生，他要把精力放在研究新的菜品上面。

    继承已经完成，接下来就是推陈出新，研究出来教给后人，继续把川菜发扬光大，这才不愧于外界对他川菜祖师爷的称呼。

    ……

    此时包厢外面的众位厨师也目不转睛地盯着屏幕，在他们眼中，这位郑厨师的手艺就是最精湛的。

    虽然他平时很低调，但即使不在江湖，江湖也依然有他的传说。

    而他的表现会如何呢？

    包厢里面的学生给出了答案。

    被端上来的依旧是一个白玉瓷盘，里面装着一样所有人都耳熟能详的食物——豆腐。

    方正软糯的外形，一点残缺都没有，证明了师傅的刀工以及烹饪手法之高超。

    配合那上面的料汁、以及一些配料，更是散发出一股浓烈的香气。

    这香气不单只是一种，而是层次分明，复合感强烈，但又有一种浑然一体的感觉。

    不好形容，反正超级香，学生们懒得纠结，已经拿起了筷子勺子，同时捧着手里的一碗饭。

    看到这道菜的第一眼，他们心中就有一种感觉，这道菜绝对超级下饭。

    事实上这道麻婆豆腐也是川菜里面的顶级下饭菜，它在国内外都有相当高的知名度。

    郑厨师参加的那一次国宴，就有个外宾对这道菜赞不绝口，然后痛快地干了四大碗饭，吃完回国的时候他还念念不忘，翻遍了全国的川菜餐厅，却没有哪一家能够做出这个味道，这也成了那位外宾的一种遗憾。

    学生们开始开动。

    豆腐进嘴十分软嫩，搭配的牛肉碎吃起来相当酥爽，配合着料汁，舌头马上做出了反应——翩翩起舞（麻）的同时，又有点刺痛。

    这种痛是由辣和烫所组成，但完全不会让人难受，反而是让人忍不住沉浸在里面、十分享受的痛。m.

    除了麻、辣、烫、酥、嫩，他们还觉得特别鲜香，因为这豆腐一点豆腥味都没有，除了料汁的作用，还有就是豆腐是经过提前处理的。

    无论火候还是选料，又或是烹饪，他们完全挑不出一点毛病。

    配合着这道麻、辣、烫、鲜、香、酥、嫩七味一体的麻婆豆腐，已经有学生吃完了两碗饭，正在打第三碗。

    其他人也不觉得奇怪，张梦也是一样，看着那鲜香的麻婆豆腐，她抿了抿嘴唇，撇过期待的眼神，极力抑制着心中的蠢蠢欲动。

    没办法，这玩意儿配饭吃实在是太爽了，她刚才差点忍不住就要打碗饭加入。

    很快一盘麻婆豆腐被消灭，拿出纸巾擦掉嘴边的料汁，学生们盯着清洁溜溜的盘子，仿佛还意犹未尽，咽了下口水。

    “呃……盘子里还有点料汁。”

    “要不……舔一舔？”

    算了算了，上电视呢，影响不太好。

    “不愧是老郑，出手果然不凡。”

    外边的厨师们看到学生们这副反应，都忍不住叹了口气。

    这一道麻婆豆腐，虽然他们没有品尝，但从外表看，那是相当正宗，而且能疯狂挑动味蕾，已经有好几个厨师眼里充斥着干饭的冲动。

    他们也好想尝一尝。

    ……细雨成沙的被辞退，开了一家美食店