第228章 西红柿炒鸡蛋
下面评论还是正常的居多。 请叫我666先森：“我本以为网红没有门槛，谁都能做，但现在我发现我错了，网红不仅没有门槛，而且都已经凹到地面以下了。” 黄色的casio：“为什么不报警，这种人惯着他做什么，留着过年？” 帝皇战神：“可这件事情之后，不管怎么样店家的名誉都会受损吧。” MaGu：“支持报警，网红该整治一下了！” St.Moon：“老板这么帅的吗？” ...... 就这么一直往下看着，结果看到第二十多楼的时候，陈年忽然看到一条评论。 幻想机器：“你找黑粉的身影真的很狼狈。” 陈年：“......” 不过，既然没有什么人来说自己，陈年自然也不想过多的去关注了。 今天是从胭脂鹅脯梦境回来的第一天，陈年晚上自然不会放下练习。 本想尝试一下从金大川那里学来的几道菜，结果看了看厨房，没有材料。 于是，陈年只好先选了其中一道川汁鸭掌。 把所需要的材料给刘哥那边发了微信，一个人坐在厨房里想了想。 中午谢玉做的员工餐是西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉以及炒土豆丝。 谢玉做的这几道菜陈年感觉味道还不错，但是总是有一些比较欠缺的地方。 于是，陈年想了想。 看了看厨房里面的鸡蛋和西红柿。 “做这个好了。” 西红柿鸡蛋的做法很多。 加白糖的甜口，加盐的咸口。 放葱花的和不放葱花的。 还有在里面加辣子的。 有家常做法还有饭馆做法。 甚至于番茄要不要去皮都会成为一种流派。 但陈年这一次要做的是咸口的。 首先陈年准备了两颗鸡蛋和两颗西红柿。 单手先后把鸡蛋打入碗里，筷子飞快搅动将其充分搅拌均匀。 随后又洗好西红柿，擦干上面的水分切成块。 紧接着又切了一些葱花。m. 说起来也有一些难以理解，陈年也不知道为什么自己开饭店这么长时间了，居然是第一次做这道菜。 明明这么基础。 但毕竟是第一次做这道菜，而且先前的时候，陈年又觉得这菜有些简单，因此就没有到网上去搜，打算直接开干。 处理好食材之后，考虑到西红柿和鸡蛋这两种食材的区别。 西红柿相对于鸡蛋来说要更难熟一些，所以陈年先把鸡蛋里面弄了一些盐，如此一来，到时候鸡蛋也会更嫩，同时也会有味道一些。 否则鸡蛋本身是有一定腥味的，能接受的人觉得并没有神恶魔，但是有些人可能会接受不了。 这就如同有人能吃羊肉，但不能吃有膻味的羊肉一样。 下入少许油，然后又下入西红柿。 西红柿陈年并没有去皮，主要是陈年觉得有皮在的话可以让菜做出来之后，略带一些酸酸的感觉，比较利口一些。 而且有皮在，西红柿也相对没那么容易散掉。 过了一会，陈年把鸡蛋也同样放了进去。谷 虽然陈年在火候上面有很深的功力，可是在鸡蛋下去之后，陈年就知道这次的西红柿炒鸡蛋没做好。 由于西红柿是先炒的，所以此时的油锅里面就有了许多的水分。 而且就算是有皮在，加入鸡蛋翻炒一阵之后，西红柿还是都变成了汤。 稀稀拉拉的。 又由于此时的油温受了锅内西红柿的影响，因此导致了鸡蛋炒好之后完全泡在红汤里面。 最后撒了一把葱花在里面。 可是出锅之后陈年尝了尝， 不管是色、香、味都不太合格。 陈年想要的是那种鸡蛋嫩、西红柿能保留完整形状，但同时下面还能有汤汁的那种，味道吃起来能吃的出来时咸口，但同时不管是西红柿还是鸡蛋都能在味道上面互相融合。 以前陈年在上大学的时候，去其他学校找同学的时候，就吃过对方食堂的西红柿炒鸡蛋。 那味道不能说不好吃。 就是鸡蛋是鸡蛋的味道，西红柿是西红柿的味道。 二者互不相干。 结果就在第二次去的时候，陈年本想着再试试，说不定第一次是因为巧合。 结果陈年就看到了一盆红色的西红柿鸡蛋汤。 但这一次，陈年做的番茄炒蛋明显就是翻车了。 一看菜谱，这道菜已经出现在了菜谱之上。 【西红柿炒鸡蛋】50% 陈年：“......” 经过这么长时间，现在陈年也基本知道了菜谱的评分标准。 百分之五十，那就是食材都对了。 但也就是把食材都放进锅里，然后全部炒熟的水准。 陈年庆幸自己还好没有多做。 按照自己的饭量，今晚还可以再尝试一次。 于是先端着这一盘西红柿炒鸡蛋来到外面，给自己整了一碗米饭。 刚准备开吃，忽然看到外面多了一个白色的身影。 “诸葛建国？” 这是陈年前段时间在门口见过的那条白色的小狗，当时陈年给对方起了一个名字叫做诸葛建国。 还嘱咐对方白天的时候尽量不要过来，不然人多的时候总会有人忍不住去逗。 万一逗急了叫唤两声被人举报了，打狗队过来直接就没了。 结果诸葛建国果真白天的时候从来都没有来过。 就是有时候晚上过来，陈年总会给点吃的。 “汪汪～呜～” 诸葛建国在外面轻声呜咽着和陈年撒娇，似乎是在和陈年说自己饿了。 可陈年低头看了看碗里的西红柿炒鸡蛋。 “今天真不行，你不能吃西红柿。” 狗是不能吃西红柿的，因为西红柿中含有阿托品和生物碱，尤其是在它的茎叶和未成熟的果实中含量最多，但是成熟之后，西红柿里也还有许多相关成分，狗狗大量食用后可能会出现拉稀、流口水、呕吐等症状，严重时甚至会感到窒息休克。 而且每一次诸葛建国过来，陈年甚至也基本不会会把自己的做的菜给它吃。 主要是人吃的食物对于狗来说盐分有些高，多吃会加重肾脏代谢负担。 所以陈年基本都是直接去锅里用水煮点肉或者是鸡蛋，自己吃掉蛋白的部分，把蛋黄喂给诸葛建国。爱喝陈醋的风味（美食从麻婆豆腐开始）